デーツは、ciel86のメンバーエジプト人ヤヒャ君が、ラマダン明けに先ずイスラム教徒が食べると言うデーツを手渡してくれました。「日本人が知っているデーツは古くて乾燥しすぎ」という彼のオススメは、私たちが知っていたデーツとは雲泥の差、大変美味しいものでした。
彼のお父さんが、サウジアラビアから見本品を送ってくれたことから、本気的に取り組み始めました。
私たちはこのデーツを、パンやさん、カフェ、ケーキ屋さんなどに広げたい！
砂糖取りすぎの世の中、それに変わる健康な甘味として、糖尿病の方にも喜んで頂けるスイーツの提案は価値がある！と思えます。
ヤヒャ君の夢はデーツカフェをしたい、と拡がっています。
ドライ・デーツ
セミドライ・ソフトデーツ
