薬膳カフェ料理長さま
美味しい薬膳へのチャレンジ
長谷川さんのことは、何より人間的に尊敬してます。
私は元々、優柔不断、人に厳しく自分に優しいなど、良くある駄目人間です。
ところが、私が知る限り、長谷川さんは、自分に厳しく生きておられるのに敬服致しております。
主義は曲げない、ブレない生き方が羨ましい限りです。
体に良いものを追求して居られる。
きっと、心の中、内面から湧き出てくる美しさが、長谷川さんが出している【気】なのでしょう。
これからもご自分のため、皆様のため、お仕事に邁進されます様お願いいたします。
これからの益々のご健勝と、ご家族様のご多幸をお祈りいたします。
Produce-Point
お寺の縁起に深くかかわる薬膳と
四季折々の花に囲まれた空間にカフェを
花の寺の別称で愛される霊山寺では、お寺の縁起に深く関わる薬師如来や薬草をテーマに、薬膳カフェ の立上げに関わらせて頂きました。
カフェの名前は、花寺として名を馳せる同寺社のイメージに、流れる水や航海の末に辿り着く港のイメージを重ね命名させて頂きました。
料理長の腕を存分に生かして頂くコース料理や、地元・奈良が一番の押しとする大和トウキを使ったメニューの開発。
美しい空間を丸々お任せ頂きながら、嬉しいお仕事でした。
